旅の本(Book Review)

【Book Review】ウィーンのカフェ本

池田愛美『最新版ウィーンの優雅なカフェ&お菓子-ヨーロッパ伝統菓子の源流』(2016年)が届きました。2012年に発行された同タイトルの最新版。

定番カフェやケーキの紹介,ウィーン菓子の歴史はもとより,レシピ,スウィーツと朝食がおいしいホテル,製菓道具と製菓材料のお店ガイドなど,かなり読みごたえあり。

ちょっと興味をそそられたのが,Schloss Schönbrunnシェーンブルン宮殿で見られるというApfelstrudelshowアップフェルシュトゥルーデルの実演。見学とカフェでのケーキ試食がセットで10€。母が見たいと言うかも。